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首页 \ 厨房问答 \卷心菜品种太多,如何挑选?

卷心菜品种太多,如何挑选? 卷心菜品种太多,如何挑选? 火热

1、2、3、4月有晚秋卷心菜

4、5月有尖顶卷心菜

5、6月有平顶春卷心菜(黄苗系统)

7、8月有夏卷心菜

9、10、11、12月有早秋卷心菜

不管什么季节、什么品种

选购卷心菜有个共同的标准

叶球要坚硬紧实

松散的表示包心不紧

不要买(尖顶卷心菜吃的是时鲜,松点也无妨)

叶球坚实但顶部隆起

表示球内开始挑薹

中心柱过高

食用风味变差也不要买

 
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